不过，高高在上的珐琅铸铁锅也是可以亲民起来的！比如我们这一款阿米尔珐琅铸铁锅~
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众所周知，珐琅铸铁锅做菜好吃的秘诀在于它超强的锁水性、密封性、保温性，令煲汤炖肉可以更酥烂入味，从而使得厨房小白也能轻松做出超越自己厨艺水平的料理味道。
什么是铸铁锅？
所谓的铸铁锅，顾名思义就是用铁水浇铸出来的锅，制作之前先会有一个沙子做的沙模，沙模里灌入生铁水，就浇铸出了锅子的形状。把沙模打破，就是处于粗糙阶段的铸铁锅，之后工序就是将成型的铸铁锅用机器+人工一遍遍地打磨。
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珐琅涂层是什么？
对铸铁锅一遍遍打磨之后，就是制作珐琅层了。珐琅也叫珐琅瓷，可以把这个理解成是在金属的基底上，涂上一层薄薄的在高温下融化的玻璃。“玻璃”两个字可能会让你们留下“珐琅涂层会很脆弱”的印象，但珐琅层硬度其实很高，轻易不会脱落。
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上了珐琅层的铸铁锅，铸铁部分就和空气隔绝了，有效防止了金属生锈。而且珐琅层还抗酸耐腐蚀，烹饪时不会和酸性食物发生化学反应，保持食物的原滋原味，锅内也不容易残留奇怪的味道，日常的清洁和保养也会相对更省心一点。
同样是煲汤炖肉，阿米尔珐琅铸铁锅为何如此优秀？
导热均匀
因为铸铁锅材质和工艺的问题，可以保证锅内的食物可以均匀地受热，这样做出来的食物不会导致部分过熟、部分夹生的问题；锅子导热均匀的话，也能更好地控制锅内的温度，不会有局部加热过度的问题，不会产生油烟。
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