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2019/4/14 17:06:55发布48次查看
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10.柠檬海绵(分蛋法) 
配方:蛋500克 糖350克 盐4克 低筋粉200克 菜油50克 柠檬汁50克 脱脂奶适量 
工艺:上火℃175,下火165℃,时间约40分钟。 
11.花生海绵(乳化法) 
配方:蛋500克 糖250克 低筋粉250克 泡打5克 花生酱100克 白脱油45克 脱脂奶适量 s.p20克 温水少许 
工艺:上火170℃,下火160℃,时间约40分钟。花生酱油香花生加水磨制。 
12.咖啡海绵(全蛋法) 
配方:蛋9只 蛋典3只 糖350克 速溶咖啡10克 低筋粉345克 白脱油180克 脱脂奶适量 
工艺:上火185℃,下火165℃,时间约35分钟。 
13.草蛋糕(全蛋法) 
配方:蛋500克 糖275克 草??酱100克 低筋粉250克 玉米淀粉25克 菜油50克 脱脂奶适量 
工艺:上火160℃,下火155℃,时间约40分钟。
14.樱桃蛋糕(全蛋法) 
配方:糖渍樱桃120克 蛋570克 糖270克 低筋粉300克菜油60克 脱脂奶适量 
工艺:上火170℃,下火160℃,时间约35分钟。 
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