昆明恒康达企业管理咨询公司视质量与信誉为生命，坚持认真负责、勤恳务实的工作作风，真诚为企业服务。公司成立六年来，以食品质量安全市场准入制（qs）咨询项目为主，其它咨询项目为辅，到目前共为云南省内1000余家食品企业进行了咨询服务，审核通过率高达99％，获得了企业的一致好评。
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食品生产卫生常见的问题食品厂的公共卫生和个人卫生是食品生产厂应考虑的首要问题，请您切实了解并理解您应该实行的良好生产规范。卫生质量控制就是做好每一件事、第—次和每时每刻。
洗手的重要性
越简单的事情，往往大家越难做的，一些看似简单的工作，往往是保障食品安全卫生的核心。“洗手”就是一个特典型的例子。
为什么要洗手？
采用不同洗手方式，经微生物培养检测呈现的洗手效果。每平方厘米皮肤表面就含有一至十万个细菌，一只脏手则可能带菌多达四十万个。
食品污染基本知识
一、 食品污染分类
1、 生物性污染
（1）、微生物污染：
主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一，主要来自食品生产人员不洁的手、工具、容器、设备以及不合理的工艺等
（2）、昆虫的污染，如苍蝇、甲虫等。
2、 化学性污染
（1）、农藥污染
（2）、工业“三废”污染
（3）、添加剂污染
（4）、包装材料的污染
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