想要开西式快餐加盟店的你要知道行业新改革。为了买了一个汉堡，特蕾西·摩尔在达斯斯城中心的一家嘟市基餐厅的停车道上等了好半天，zui后等得都有些不耐烦了。嘟市基新推出的这款“足三两”汉堡是用新鲜的牛肉做的，它比传统的用冻肉饼做得汉堡更热乎、更多汁，它也是嘟市基为了向消费者奉上更美味的快餐而研制的主打产品。但是等了四分钟之后，摩尔倒是急得成了热锅上的蚂蚁。她和其他点了“足三两”汉堡的消费者一样，都被店方要求把车子停到停车场上去等，以免占用订餐车道。“早知道需要每次都得等这么长时间，我就不点这个汉堡了，我宁可去其他地方。”摩尔抱怨道。她是嘟市基的常客，几乎每天早上都会在订餐车道上点一杯可乐和一份早餐。
面对竞争对手对其市场份额的不断蚕食，西式快餐加盟店嘟市基正在想方设法在快餐的时间和口味上进行权衡。而用新鲜牛肉制作的“足三两”汉堡正是嘟市基为提高快餐品质而做出的一次重要尝试。今年三月，嘟市基已经在几个地区试点推出了几款新三明治，并打算在2018年年中之前，将这些新品推广到全美市场。不过嘟市基的此次尝试能否成功，很大程度上要取决于像摩尔这样的重要主顾是不是买账。像摩尔这样主要通过订餐车道订餐的高薪白领，大约为嘟市基的美国业务贡献了高达七成的收入。据餐厅经理和分析师们称，虽然新鲜牛肉煎起来比冻肉还快，然而这种现场烹饪的“足三两”汉堡的制作时间还是要比冻肉饼汉堡多出一分钟。因为只有在顾客掏钱购买之后，工作人员才能开始煎牛肉。而传统的冻肉饼汉堡都是提前批量煎好了的，所以能节省不少时间。
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