小型酿酒设备是酿酒设备的一种，其体型较小，结构较为简单合理，使用起来也比较方便，目前多用于宾馆、饭店、食堂等处，得到了多数人的认可及青睐，其特点是：1、小型家庭酿酒设备是由节能蒸锅及与冷却器连接的造酒设备，酒精计、连接管路等组成的，其中冷却器内还有蒸馏板、接酒板，在接酒板的下方还有接酒槽。
2、在冷却罐中的蒸馏板上方的外面通过加水管与冷酒器相通，接酒槽通过冷却罐的第1出酒管与冷酒器内的冷酒管相通，冷酒器安装在造酒罐的外部，冷酒管与测酒管相通，在测酒管内有酒精计，测酒管侧面上方有第二出酒管。
酒的主要原材料就是粮食和发酵菌，而在这些物质中掌握主要地位的则是温度。传统的人工酿酒很难掌握温度的变化，但是现代化的酿酒设备就不同了，不仅能够掌握温度还可以保证酿出的白酒的口感。
广州市花都区新华五酿机械经营部
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