零经验的餐饮创业者特别需要,也是核心的几个问题:
避免错误的心态和认知。认为餐饮赚钱,没头没脑就开始做;低估餐饮行业的难度,以为低门槛就等于可以轻松挣钱;没耐心,急于求成;着急揽客,不计成本地砸钱搞活动。
学会选择好项目。别着了网红店的道。噱头、爆点只能让一家餐厅或一个品牌名噪一时,想长久发展下去,没有好味道,没有核心竞争力,是万万不可能的;可以选择可靠的餐饮连锁项目,这些项目大多经过严谨的市场调研,相应的技术、酱料、售后服务也较为完善,对餐饮创业者来说,可以少走不少弯路。经营心态很重要。要有不断进取的心态,菜品、服务、管理都要不断迭代创新;要有平常心,经得起大起大落的考验,遇到问题解决问题,充分发挥主观能动性,是餐饮经营者必备的特质。
如果想要省心,也可以选择加盟品牌,但同时也要擦亮眼睛,不要上当受骗。毕竟加盟连锁其中道道太多,一定要选合适,有保障的大品牌做加盟。餐饮创业对很多人领经验者来说不是一件容易的事情,但是当真正踏入这个行业,就要认真,加倍努力的做好!
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