沙参玉竹鲜淮山煲老鸡
沙参和玉竹是传统的润燥食材，再加上健脾益肾的淮山，这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。
食材：沙参10g 玉竹10g 老鸡半只 鲜淮山200g 猪瘦肉100g 陈皮1/3片 蜜枣2粒 盐适量
药材入膳之玉竹——沙参玉竹鲜淮山煲老鸡
做法：
1. 老鸡清理干净，斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮，切成大块。
2. 大火烧开锅中的水，分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。
3. 砂煲中加入2000ml清水，放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣，大火煮开后转小火继续煲煮2小时。
4. 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。
虫草花老母鸡养生汤材料：
虫草花250克，老母鸡1只，姜、葱、料酒、盐各适量
做法：
1. 虫草花洗净，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净过水除去血沫。
2. 砂锅内放适量的水，姜，武火烧开，水开后放鸡块加料酒。
3. 水开10分钟后，放虫草花入砂锅内。
4. 改用文火慢炖2-3小时后即可起锅食用佐膳。
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