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餐饮企业的核心竞争力，并不是仅仅体现在我们全力将菜品做好、将服务完善、将环境提升，因为能把以上三项做到很好的餐饮企业不在少数。事实证明，大家并没有做错，然而却达不到自己的预期目标。这一问题的根源何在？人们对品牌核心信息没有精确提炼，使得品牌知名度无法有效传播，这与人们逐步信赖品牌的消费观念无法对接。社会转型期，管理决策者如何应对？德鲁克认为：企业出现的所有问题，最根本的就是管理组织没有建设好，由于没有匹配的管理组织支持，老板得不到解放，在企业发展的道路上过分透支，越做越累。泛亚认为，系统建设八大模块是企业提升业绩和工作效率及打造企业核心竞争力的根本。设计出既符合企业发展的组织结构，编写出要事优先的岗位分析书，制定一套绩效管理体系，建立激活员工的薪酬体系，实现企业整体战略目标
酒店经营技巧
俗语有言，兵熊熊一个，将熊熊一窝。管理者如果管理缺位将造成一个班组，一个部门甚至是一个组织的失败。而管理能力主要体现在制度管理和员工管理两个方面。一个酒店的制度落实的好坏，制度本身的好坏关系不是最大，而管理的好坏将起决定性作用。而管理就是利用有效的制度来制约不规范的行为。要利用好制度，首先必须制定好合适于酒店的管理制度及日常经营制度。做到有法可依。管理人员必须从自身开始率先落实制度，并时刻监督检查制度的落实情况。其次是员工管理，员工是酒店最重要的部分，把员工管理好了，也就把部门管理好了，作为管理人员，要能调动起员工的积极性。使员工了解酒店，对酒店的前景充满信心，对酒店领导抱有信任，愿意为酒店付出，能与酒店同发展，共进步。平时和员工亲密接触，做到工作上的领导，生活上的朋友，没有级别的限制。酒店最好的管理方法就是走动式管理，现场管理，因为现场是最能发现问题也最能解决问题的。
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