牛的体重是育种选择的依据之一，特别是对公牛、育成牛及犊牛尤为重要。定时称重是检查牛的生长发育和饲养管理的重要措施之一。测定牛体重最准确的方法，是直接在地衡上称重，因牛的采食量很大，为避免不同情况下称重所造成的误差，称重时必须在当天早晨饲喂和饮水之前空腹进行，连续称重两天，计算出平均数，而后记录。此估重公式是根据实际测量体重与体尺的相关得出的，但是不同年龄、性别、膘情的体型结构差别较大，很难用一个统一的估重公式计算出较准确的体重。因此，在测量体重时，应尽可能地采用直接称重为好。
    1.体尺测量   为了掌握牛体各个部位生长发育状况和各部位之间相对发育的关系，补助肉眼鉴定之不足，需要进行体尺测量，这是外貌鉴定的方法之一。测量部位根据需要而定，一般不必过于繁多，以选测主要部位为宜。测量用具可用杖尺、卷尺和卡尺，以厘米为单位。测量体尺要在平地上进行，前后肢和左右肢要分别站在一条直线上，头部自然前伸。
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山东省梁山县九牛畜牧养殖场
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