肉类加工污水特点：
污水产生有明显的不连续性，每个季节以及每天的不同时段都不相同，节假日产生量较大，污水中含有大量的血污、猪毛、骨屑、肉屑、内脏、肠容物等污染物，固体悬浮物含量较高，有机物浓度高，油脂含量大，污水呈红褐色并有腥臭味，属于较典型的有机污水 ，可生化性好。
根据肉类加工污水的特点，可以采用水解酸化/三级生物接触氧化为主的处理工艺，经过大量的实践调试运行，该工艺取得了显著的效果，出水达到国家要求的排放标准。具体处理工艺流程如下：
肉类加工污水首先经过格珊去除水中的悬浮物（内脏、碎肉、碎屑），做好预处理，防止堵塞管道和水泵。之后污水进入集水池中，通过提升泵将污水提升至隔油沉淀池，去除浮油以及一些泥渣，然后进入调节池，调节水质水量，减少生产污水的冲击负荷的影响。
调节池出水后由提升泵提升至气浮池，大量溶解性油脂和细小悬浮物通过气浮装置去除，以减轻后续单元冲击负荷。污水进入水解酸化池，利用厌氧菌和异养兼性菌将水中的难降解大分子转化为易降解小分子有机物，复杂有机物转变为简单有机物。在转化过程中降解相当数量有机污染物，降低cod浓度，提高污水的可可生化性，为后续好氧处理工艺创造条件。污水进入生物接触氧化池，池内有填料，布水，布气装置及曝气系统，充氧的污水浸没全部填料，并以一定的速度流经填料。接触氧化池采用三级推流形式，逐级去除有机污染物。出水进入混凝反应池，投加一定量的混凝剂进一步去除悬浮物并在二沉池进行泥水分离，出水进入消毒池消毒后达标排放。
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