by 刘大花 【豆果美食官方认证达人】
用料腊肠 1根土豆 半个胡萝卜 一段儿大头菜 50克大米（生） 100克生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 1茶匙虾皮或海米 适量鸡蛋 一个葱花 少许
做法步骤1、将腊肠一半切片一半切丁。
2、各种配菜处理好后切丁。
3、大米淘洗干净倒出淘米水备用。
4、锅内油烧热，倒入腊肠翻炒。
5、一分钟后加入海米或虾皮继续翻炒，炒至腊肠油脂逼出，全程中小火。
6、下人各种配菜粒翻炒均匀。
7、倒入大米继续翻炒，将锅内水份基本炒干。
8、加入所以调料翻炒均匀关火。
9、将炒好的腊肠生米饭倒入电饭煲中，加入和平时煮饭一样量的水。
10、按煮饭键煮至米饭熟后打人一个鸡蛋盖盖儿再焖10分钟。
11、鸡蛋熟后将腊肠焖饭盛出，最上面放鸡蛋再撒些葱花。
12、尝一口美味极了！
13、成品1
14、成品2
15、成品3
16、成品4
小贴士1. 喜欢鸡蛋熟透的可以再米饭熟前5分钟打人鸡蛋。 2.配菜可以自行调整，调料可以根据自己买的腊肠咸度甜度调整。
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
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