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火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独有的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗:绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的宫廷菜，用料是山鸡等野味。而如今，顺风肥牛应运而生。
正是现代社会的快节奏生活，火锅加盟店也就越加火热，顺风肥牛也就走进人们的视线，而顺风肥牛凭借加盟费低，大品牌，利润高，有后盾保障等优势，吸引了一众加盟商。
肥牛火锅中肥牛是经过排酸冷冻加工，刨肉成片的牛肉，一般是单人单锅，直接把肥牛放入小火锅里涮食，蘸小料食用。吃肥牛火锅，能收到进补的效果。牛肉是欧美人食用最多的肉类，现在国内的肥牛火锅一般是高档时尚火锅。目前最具代表性的自然是顺风肥牛火锅了。
中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷。北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、子母火锅、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。而如今，顺风肥牛包揽其中，这里不仅有肥牛火锅，还有海鲜火锅，养生火锅等，只有你想不到，没有你吃不到！
火锅加盟注意要素：
一、加盟火锅店的选址:开火锅店，有一个好的地段那是相当的重要，但是在这里要说一下并不是所有繁华的街道生意都会好，一定要避免 (1)车流汹涌的大十字路口(2)繁华区的街口*一个店面(3)倒车多的地铁口(4)人少，餐饮又少的地方(5)人行不畅通的地方。
二、加盟火锅店的定位:开火锅加盟店之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。
三、加盟火锅店的装修:火锅加盟店的装潢很有学问，现在的消费者不再像以前那样只顾着填饱肚子，虽然要求经济实惠，但是对环境的要求也是在日益增加，火锅店的装修更是要注意空间的设计，好的设计会让顾客感觉温暖舒适。
四、加盟火锅店的规模:火锅店的规模首先取决于你的投资能力，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!
五、加盟火锅店的材料:关于加盟的火锅店来说，很多原材料都是加盟商提供的，不过需要知道的是，制作火锅的材料一定要用最好，不要怕贵，那样虽然成本高一点，但是做出来的味道会更正宗
六、加盟火锅店的宣传:特别是开大点的火锅加盟店，前期的宣传很重要!开火锅加盟店必备哪些条件?可以提前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报纸或者电视，不过顺风肥牛宣传到位，只需加盟店在周边小型宣传即可。
七、加盟火锅店的用人:这就是给各位老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。
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顺风肥牛给予加盟者的开业支持：
1、由总部派专业人员分别对前厅及后厨人员进行产品与技术知识的相关培训，考核合格后到成熟的加盟店实习并上岗；
2、装修顾问根据总部的装修风格及加盟店的具体情况进行装修监理；
3、统一的店面装饰与开业用品：授授权书、ci光盘、cd宣传片、工作服、胸牌、吊旗、《开业指导手册》、专用火柴、专用餐巾图样、优惠卷、贵宾卡、黄金卡、白金卡、收银单等开业用品，让你东风不缺，顺利开业；
济南顺风肥牛餐饮有限公司
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