产品名称： 牡蛎提取物 cas： 94465-79-9
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25kg/纸板桶
类别： 动物提取物
行业： 医药
领域： 医药行业
下延产品： 医药 保健品
运用： 恢复疲劳，滋养容颜，提高新陈代谢
应用：
1.在保健功能品和医药领域的开发利用
近年来, 美国、欧洲、日本等国家采用现代生物技术、食品加工高新技术、新型化学化工等技术手段, 对牡蛎中功能活性成分进行研究开发, 已经开发的保健疗效品、食品添加剂、调味品等产品种类繁多。日本对牡蛎保健品的开发最为充分, 以牡蛎软体提取物为原料生产的功能食品和疗效品达50多种, 剂型有粉末状、颗粒状、糊膏状、胶囊状、液体状等。在美国, 牡蛎功能食品和疗效品等营养辅助食品已经成为一大产业, 而欧洲也出现了以牡蛎中的牛磺酸、谷胱甘肽等物质为强化的功能性食品。
我国在保健功能品和医药领域, 利用牡蛎也制备了诸多保健品和药品。利用牡蛎壳为原料制成疗效品“活性钙”, 牡蛎肉为原料研制出“龙牡壮骨冲剂”、“盖天力”、“金牡蛎” 等产品, 深受消费者喜爱。通过研究建立起了一整套从密鳞牡蛎中提取牛磺酸的有效方法, 产品纯度可达98.5%, 可作为食品添加剂使用。研究表明, 复方牡蛎合剂在动物体内的吸收利用以及在治疗佝偻病等方面均优于西药及其他补钙剂。运用现代酶解、发酵等技术手段得到的牡蛎提取物, 含有大量的功能性寡肽、多肽、氨基酸等营养成分, 已经被广泛应用于功能食品、营养食品和医药等领域, 已有“海力保” 口服液、“海力康” 胶囊、“牡蛎ext全营养片” 等诸多产品上市, 并赢得了广泛的好评。以牡蛎壳为原料, 运用超微粉碎技术制得溶解性、分散性较好的钙添加剂。另外, 用牡蛎壳加工成的活性(离子化)钙具有抗癌作用, 能防治糖尿病、佝偻病、皮肤过敏性疾病, 并能治疗多种其他疾病。这是以牡蛎壳为主要原料的产品开发的基础。
2.在食品工业领域的开发利用
在食品工业领域, 有牡蛎初加工制品和精深加工制品之分。初加工主要采用鲜制、干制、盐渍、罐藏等方法, 如清蒸牡蛎、鲜炸牡蛎、生灼牡蛎、牡蛎汤、牡蛎干制品、冷冻品、牡蛎酱油、提炼蚝油等。蚝油是以牡蛎为原料加工的最普遍的产品, 深受国内外众多消费者的喜爱。食品的方便化是当今食品发展的潮流, 随着人们生活节奏的加快, 方便食品越来越受到大众的欢迎,而牡蛎作为1种高营养的水产品, 缺点就是出水后自然放置会很快死亡, 且容易被微生物污染而腐败变质。为此可将牡蛎制成各种牡蛎罐头, 来满足消费者需要。牡蛎精深加工主要是采用现代酶技术、发酵技术、超微粉碎技术等进行的产品开发。采用酶法水解牡蛎肉, 还可制备富含氨基酸的2种调味品:蚝油和汤料。牡蛎酶解后, 提高了蛋白质的利用率, 更有利于人体吸收。同时使制品味道更鲜美, 营养价值更高。
3.牡蛎在其他领域的开发利用
牡蛎壳可用于制备具有染色功能的蛎壳石灰, 蛎壳与黏土混合可用于制备水泥, 广泛应用于建筑、装修等领域。牡蛎壳粉不仅含钙量高, 又富含多种微量元素。另外, 牡蛎壳还可用于制备各种饲料添加剂、肥料添加剂、水泥添加剂、涂料添加剂和土壤调理剂等。
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