承包机关餐厅公司哪家好
食堂承包的五个条件:
(一)餐饮公司必须严格遵从合同事项,不能一味追求利润,善始不能善终,应始终如一的坚持膳食可口,菜品新鲜。
(二)大型的配送中心及车队,粮油库、副食库等也是团膳公司所必须的。
(三)厨房效能人员必须获得健康证才能上岗。
(四)餐饮公司的效能工作人员必须严格遵照厂方的相关规定,对厂方效能职工热心,不得以权谋私。
(五)应在食堂内建立职工意见反响箱,让职工可以对饮食质量自由的提出意见。
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承包方式
营养餐配送方式
发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。
承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。
委托加工方式
发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。
承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。
顾问辅导方式
发包方:支付辅导费。
承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷,饭菜价格评价,按iso标准测评操作规范,“8s”活动情况评价。
沈阳优利通餐饮企业管理有限公司
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