by 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料莴苣 1根铁杆山药 1根胡萝卜 半根蒜 2瓣腊肠 1根生抽 1小勺姜 2片
做法步骤1、首先将腊肠切片，不需要切太薄。(腊肠是在“豆果商城”买的，好吃极了)
2、莴笋去皮，洗干净，切片。
3、山药去皮洗干净，切片。(去皮戴上一次性手套呦，避免山药的粘液弄在手上会痒痒哒)
4、胡萝卜去皮，洗干净，切片。
5、大蒜，姜去皮放入东菱无线绞肉机中，启动绞碎。
6、起油锅，加入姜蒜末炒香，再加入切好的腊肠煸炒。
7、加入切好的莴笋翻炒均匀。
8、再加入胡萝卜与山药，小火翻炒。
9、按个人口味加入食用盐。
10、再加入一小勺生抽，小火快速翻炒2分钟，可以关火。
11、盛出装盘。
12、简单快手小炒，超级好吃。
小贴士量可以增减，也可以根据个人喜欢调味。
莴苣的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
1.开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2.利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3.强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4.宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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