1.专业老师一 对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论
学习阶段中的开 店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检 查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
为什么选择华兴培训学校：
1、专业的教师团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧
2、地道的云南风味小吃,专业的制作技巧,保证您学到真技术
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宫保鸡丁盖浇饭
食材明细
鸡腿肉 ， 花生米，大葱 ，辣椒， 花椒 ，胡椒粉， 料酒， 糖， 醋， 酱油， 番茄酱， 盐 ，淀粉， 适量。
调制料汁
取一碗放入淀粉，糖，酱油，醋，盐水，和少量的番茄酱勾兑成料汁。
做法1、鸡肉去骨切丁。
2、鸡腿肉加入少许的盐蛋清白胡椒料酒搅拌均匀。腌制20分钟。
3、大葱切丁，准备好辣椒，花椒。
4、凉油下锅把花生米炸至酥香备用。
5、锅中放油。烧热。
6、放入腌制好的鸡丁。
7、翻炒至肉色变白。
8、把炒至好的鸡丁成出备用。
9、锅中留点底油，爆香辣椒，花椒。
10、转小火，倒入料汁。
11、烧制汤汁浓缩。
12、倒入鸡丁花生米葱段，翻炒。
13、翻炒均匀，收干汤汁即可。
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