腊肠煲仔饭是由米饭为主要食材做成的一道美食，是一道色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。一般人群均可食用;作用:腊肠可开胃助食，增进食欲。饭中有菜，菜中有肉，香香的锅巴，令人食欲大增！开盖一阵清香，开造！
用料
腊肠2根 大米300g 食用油少许 鸡蛋1颗 咸菜少许 葱花少许 油菜1颗
广式腊肠煲仔饭的做法
腊肠斜刀切薄片
2.咸菜切丁
3.调料汁：生抽1勺，老抽1勺，白胡椒粉少许 盐少许 白糖1勺 芝麻油1勺
4.加到半碗清水混合均匀
5.大米提前洗净浸泡50分钟-60分钟 锅底抹油，倒入大米，倒水没过大米刚好
6.大火烧至开锅转中小火把米煮熟
7.米饭水分收干开盖加食材
8.腊肠摆好
9.打入一颗聪明的鸡蛋
10.咸菜丁也加进去
11.油菜提前过水焯好摆进去
12.盖盖小火再焖2分钟
13.调好的酱汁倒进去就可以开吃啦！
14.香喷喷的腊肠煲仔饭~
小贴士
1.如何知道米饭己经熟了？因为不同的火候及大米和水量所需的时间都不同，所以成熟时间不能一概而论，只要听到锅里传出滋滋声，饭就差不多了，关火后不要主即打开盖，让米饭继续闷一会儿。
2.料汁可依自己的口味调。
谢谢你的光临，请各位多关注我，更精彩的文章还在后头。。。。