清明时节又至，难得的假期，很多人约定着一起出游，其实偶尔的放松也还算不错，何况三两结伴，既能放松身心，也能沟通感情，那么清明节除了踏青扫墓、结伴出游之外，还有个消遣就是吃一吃应季的美食，那么出现在清明时节左右的美食又有哪些呢？它们拥有什么样的口味呢？今天我们就来一起盘点下，那些清明四月不容错过的美食吧！
美食一：青团 清明节因为靠近春末夏初，气温有明显的回升，所以大部分的植物都开始发芽生长，其中艾草就是一种，艾草属于温性的植物，可以作为一味中药，它的气味比较重，很多人不能接受，但是艾草作为青团的主食材，口感和口味还是非常给力的。新鲜的艾草洗干净榨汁，混合进成团的糯米粉中，与糯米粉完全融合，让它完全变成草绿色，青团的馅料最常见的就是甜口的豆沙或者芝麻，后来根据每个人的口味不同，又多了蛋黄、蟹黄、芝士等等，蒸熟的青团吃起来软软糯糯，一股青草的淡香夹杂着馅料的饱满感，热乎乎顺着喉咙咽下，甜而不腻，配合着清明时节，非常应景。
美食二：蒿子粑粑 蒿子作为四月特有的植物，它拥有非常强的季节性，这样短暂而特别的食物，为了长久保存，我们的古人研究出了一种吃法，那就是把干净的蒿子放在纱布里，过水捶干，经过太阳暴晒后，干燥保存，或者混合进糯米粉中，搓成小团压扁，再加上蒿子粑粑的灵魂配料——风干的腊肉丁，放在煎锅里大火煎制半小时，一个个脆脆的蒿子粑粑就做成了，蒿子的香味配合着腊肉的口感，非常美味，但是蒿子粑粑不能贪多，不小心吃多了，需要喝点热茶才能消食。
美食三：薄饼 薄饼也是某些地方，清明时候特别的美食，虽然做法简单，但是对很多人来说，薄饼的意义很大，因为古时候的清明，有些地方是不允许生火烧饭的，所以当地人都会选择前一天烙上几块薄饼作为清明当天一家人的口粮，让大家不至于饿肚子。薄饼的原食材就是糯米粉，混合着几个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌在一起，热锅里放上少许食用油，直接把准备好的食材放在锅里烙上一层，这样松软喷香的薄饼就做好了。
美食四：子福 在陕西等地方，准备清明节一定离不开的美食就是子福，顾名思义，子福就是祈求孩子们平安幸福，这样的寓意也让子福得以完整的流传下来。做好的子福，就是在糯米团里包上红枣和核桃，外面再放上一个鸡蛋，最后把用面粉做好的蛇盘在外围就可以了，子福的大小也可以根据人数的多少来确定，属于非常灵活又味道不错的美食之一。
今天我们提到了很多关于清明时节的美食，你们那里的清明又有哪些美食或者风俗呢？欢迎大家评论和转发哦，一起来讨论下不一样的清明节吧！
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