河南省民益种业有限公司
何时收获谷子为宜
谷子收获过早，籽粒不饱满，青粒多，籽粒含水量高，籽实干燥后皱缩，千粒重低，产量不高；又由于谷穗及茎秆含水量高，在堆放过程中易放热发霉，影响品质。谷子收获过迟，茎秆干枯易折，穗码脆弱易断，谷壳口松易落粒，如遇强风则使植株倒折，穗部碰撞摩擦大量落粒。总之，应适时收获谷子，收获过早或过迟，都将使产量、品质受到严重损失，并给收获造成困难，今天就为大家介绍何时收获谷子为宜。
何时收获谷子为宜：
谷子收获适期应根据各地区的具体条件及谷子的不同品种特性来决定，一般以腊熟末期或完熟初期收获好。此时谷子的茎秆略带韧性，逐渐呈现黄色，下部叶片变黄，上部叶片稍带绿色或呈黄绿色，养分已不再向谷粒输送，结实籽粒的颜色为本品种特有的颜色，而且谷粒已变成坚硬状，颖及稃全部变黄，种子的含水量20%左右。但在某些地区，由于气候条件和栽培条件较好或因品种特性的关系，谷穗进入蜡树末期，植株仍保持绿色，在这种情况下应及时收获。
种子行业发展趋势及其前景
“种子”作为我国农业生产链上的上源，也是农业生产中基本、重要的生产资料。也是人类生存和发展的基础。 据前瞻产业研究院发布的《2013-2017年中国种子行业产销需求与投资预测分析报告》2000年以来，我国种子市场保持着年均5%的复合增长率，到2007年，我国种子市场的销售额已达250亿元左右，居于世界第二位。有专家预计，到2010年，我国种子市场规模可以达到300亿元，潜力巨大的市场为我国种子行业赋予了巨大的发展空间。 就我国现有农业的发展水平来看，种子行业的发展趋势将会呈现为: 1.种子将会向商品化，多向化发展，尤其玉米、水稻种子商品率高； 2.就2014-2018年来看，种子的总需求还是相对稳定，价格弹性小。 3.种子供给将会大幅上涨； 4.品种多元化，使得品种研发周期变长，投入成本加大； 5.由于各种品种的产销不同期，可能会使得价格对生产上的滞后性。 由于我国现阶段处于高速发展的阶段，种子为农业中重要的一部分，种子行业的发展将会得到国家的高度重视。自2000年《种子法》的颁布，国家也出行了一系列良好的政策。然而，在激烈的市场竞争中，我国种子行业还存在着行业分散、市场集中度低；供过于求、产能过剩；投入不足、缺乏科技创新能力等特点。跨国种子公司抓住机会，布局国内种业市场
谷子的种植和管理技术
谷子(粟、小米)谷子的适应性强,耐旱又耐啶藏,种好谷子对备战、备荒有着重要意义。
整地:选地要高燥,忌低湿,也不宜连作。整地应达到加深土层、鲞肥、保墒、有利发苗的要求。春播地要深耕多耙,耙细耱平;夏播地在前作收获后及早灭茬抢耕
施肥:春谷要求施足基肥,以农家肥料为主;夏谷也应力争施上基肥。播种时亩施2~3斤速效氮肥和颗粒磷肥作种肥,增产显着。追肥,春谷应在拔节期施入用于攻穗。孕穗前如叶色发黄再补施少量速效性氮肥。夏谷在定苗后,苗叶9~10片时,及时追施速效氮肥。如以腐熟厩肥及饼肥作追肥时应在定苗后立即施用。
选用良种:谷子适应范围较广,但每一个品种的适应性却较狭窄,因此,异地引种,必须经过试验。春谷可用生育期长的晚熟种(如东风谷、平阴186红胜利进、新农冬2号等)和中晚熟种。夏谷应用生育期较短的中早熟或早熟品种(如柳条青、小黄谷新农724、昌潍62、阴天旱等)。
种子处理和播种:用清水漂种,漂去秕粒。播种时间要正确掌握,春播不宜过早过迟,在有红叶病地区适当晚播可以减轻病害。夏谷应力争早播,在播种技术好、又能防治地下害虫的情况下,播种量不宜过多,一般每亩1~15斤。夏谷地下害虫为害轻出齐,生长快,不要增加播量,以免造成“苗荒”生长细弱影响生育。行距一般8~12寸。播种深度一般2~3厘米,不宜过深,播后应及时镇压。
间苗:谷子适时间苗对增产有重要作用,群众有:“谷间寸,如上粪的谚语,春谷一般在有5~6片叶时进行,夏谷应在4~5片叶时及早间苗。留苗密度植株小,生长期短,分蘖力弱的品种留苗宜密一些,土质肥沃的地块留苗可密一些,反之宜稀。一般情况下,春谷每亩留苗8~4万株,夏谷分蘖少,生育期短,穗子小比春谷多留1~8万株。留苗方式,可采用丛株留苗,每丛8~4株;也可采用单株留苗,如采用宽幅条播,还可用调角留苗方式。丛株留苗和调角留苗,株间都要求适当稀疏,丛内不要过分拥挤。
中耕除草:谷子是喜中耕作物中耕可达到保墒、除草,增加土壤空隙,改善根系通气状况,定苗后进行次试中耕。结合壅土围苗。第二次中耕在拔节期进行,结合追肥,应尽可能深锄,孕穗期中耕应浅锄,避免伤根,遇雨和天旱要增加中耕次数。
浇水:一般情况下,除特殊干旱菌期不用浇水,在单穗,抽穗阶段注意防旱,要浇透水。成熟期不应浇水,以防倒青;在南水较多地区还应特别注意排涝。
谷子主要病虫害防治
谷子作为重点发展的经济作物，种植面积逐年增加。各种病虫害的发生，是导致谷子减产的重要因素之一。民益种业提醒广大种植户要注意调查，及时采取措施进行防治。
谷子主要病害发生与防治
谷子叶斑病
主要为害叶片。叶斑椭圆形，大小2-3厘米，中部灰褐色，边缘褐色至红褐色。后期病斑上生出小黑粒点，即病菌分生孢子器。发病初期喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500-600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液、60%防霉宝超微可湿性粉剂800倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液、47%加瑞农可湿性粉剂700倍液、12%绿乳铜乳油600倍液，每隔10天左右1次，连续防治2-3次。
2.谷子白发病
幼苗被害后叶表变黄，叶背有灰白色霉状物，称为灰背。旗叶期被害株高级三、四片叶变黄，并有灰白色霉状物，称为白尖。此后叶组织坏死，只剩下叶脉，呈头发状，故叫白发病。病株穗呈畸形，粒变成针状，称刺猬头。用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液在抽穗前及扬花后喷雾防治。
3.谷子锈病
谷子抽穗后的灌浆期，在叶片两面，特别是背面散生大量红褐色圆形或椭圆形的斑点，可散出黄褐色粉状孢子，像铁锈一样，是锈病的典型症状，发生严重时可使叶片枯死。
防治方法：当病叶率达1%-5%时，可用15%粉锈宁可湿性粉剂600倍液进行次喷药。隔7-10天后酌情进行第二次喷药。
4.谷瘟病
叶片型病斑为梭形，中央灰白或灰褐色，叶缘深褐色。潮湿时叶背面发生灰霉状物，穗茎为害严重时变成死穗。
防治方法：发病初期田间喷65%代森锌500-600倍液，或甲基托布津200-300倍液喷施叶面防治。
5.谷子褐条病
防治方法：发病时，可用72%农用链霉素或20%噻菌铜悬浮剂进行叶面喷施，每7天1次，好连防2-3次。病害较重的地块，要剥除老叶，除去无效茎以及过密和生长不良植株，通风透气，降低温度。
谷子主要虫害发生与防治
谷子主要虫害有粟灰螟（钻心虫）、玉米螟、粟芒跳甲虫、粟茎蝇、粘虫、栗茎跳甲、粟缘蝽、蓟马及蚜虫等。
1.蛀茎害虫
有粟灰螟（钻心虫）、玉米螟、栗茎跳甲、粟茎蝇等。在生长期可用毒土诱杀栗茎跳甲虫：使用5%甲维盐水分散粒剂2500倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液；在间谷苗前后，可用10%氯氰菊酯乳油、40%乐果乳油、80%敌敌畏乳油，三种药剂等量混合，每亩用1-2两，配成1000倍液对准谷苗喷洒，可防治粟叶甲、粟芒蝇、菜茎跳甲等害虫，重点对谷子茎基部喷雾；以赤眼蜂防治粟灰螟和玉米螟有较好效果。粟茎跳甲防治措施，在越冬代成虫产卵盛期或田间初见枯心苗时进行，用2.5％功夫乳油或20%灭扫利乳油2000倍液或2%阿维菌素乳油2000-3000倍液喷雾防治。
2.食叶害虫
主要有粘虫和粟磷斑叶甲，粘虫的防治以药剂防治低龄幼虫为主，可在幼虫2-3龄期，谷田每平方米有虫20-30头时用bt乳剂200倍或5%高效氯氰菊酯乳油1500-2000倍喷雾，辅助措施以田间草把诱集成虫和卵块，集中销毁，减少为害。粟磷斑叶甲可以采取人工捕杀，在谷子心叶有枯白斑时人工捕杀幼虫，用手从下向上捏心叶或叶鞘，可消灭70%以上幼虫。
也可以采取药剂防治，用48%毒死牌乳油500-800倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1500-2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油800-1000倍液，效果较好。
3.吸汁害虫
有蓟马、蚜虫和粟缘蝽，防治用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液喷雾。
谷子优秀收获时期和收获方法
谷子收获过早或过晚，都会影响产量和品质，谷子开花时间较长，同一个穗上小花开花时间相差10天左右，成熟期不一致。收获过早籽粒尚未成熟，不但产量低而且品种差，收获过晚则易落粒减产，一般以蜡熟末期或完熟初期，即颖壳变黄，谷穗断青，籽粒变硬时收获好。下面小编就为大家介绍下谷子优秀收获时期和收获方法。
谷子优秀收获时期和收获方法
优秀收获期的特征是：当检查穗中下部子粒颖壳已具有本品种所固有的色泽，子粒背面颖壳呈现灰白色，即所谓的“挂灰”时，子粒变硬、断青，这说明全穗已充分成熟，不论其茎叶青黄都要开镰收获，已防落镰减产。 谷子有后熟作用，收后不应立即脱粒，可先运到场上垛好，7～10天后打场脱粒，这样胚乳发育完全，成熟性状好，产量、质量都提高。
谷子新品种有哪些？
(l)谷丰2号。河北省农科院谷子研究所育成，通过河北省和全国农作物品种审定委员会审定。夏播中熟品种，生育期88天。幼苗绿色，平均株高114.9厘米，中秆型品种。穗纺锤形，松紧适中，穗长19.6厘米，单穗重14.5克，穗粒重12.1克，千粒重3.04克。出谷率83. 4%，黄谷黄米，出米率75%;成穗率较高，抗红叶病、．褐条病和线虫病，中抗谷锈病、纹枯病和谷瘟病，一级耐旱，中抗倒伏。熟相好，成熟时青枝绿叶。适应性强，在河北省夏谷新品种区域试验中，两年大、小区平均亩产391. 79千克。该品种高产优质，多抗，适应性广，而且品质较好，米色鲜黄，粒大整齐，具有良好的商品性，煮粥黏香，适口性好。适宜唐山、岛丘陵旱地春播。
(2)冀谷18。富硒保健新品种。由河北省农科院谷子研究所育成，原名“冀优1号”，通过全国谷子品种审定委员会审定。幼苗绿色，夏播生育期86天，株高106.7厘米，穗长17.8厘米。穗纺锤形，松紧适中。单穗重12，1克，穗粒重9.70克，在亩留苗5万的情况下，亩成穗4. 56万，成穗率91. 2%。出谷率80．2%，出米率78. 5%。黄谷，米色浅黄，适口性好，千粒重3．0克。抗逆性较强，对谷锈病、谷瘟病、纹枯病抗性较强，抗红叶病、线虫病、白发病。在大面积示范中，亩高产量达542千克。米色浅黄，煮粥省火、黏香，品质较好。2001年在中国作物学会粟类作物专业委员会主办的“全国第四届优质食用栗品质鉴评会”上评为“一级优质米”。
(3)小香米(94076)。河北省农科院谷子研究所育成。幼苗绿色，株型较紧凑，平均株高109. 95厘米，生育期88天，叶片上冲，穗有棒形和纺锤形两种，平均穗长16. 62厘米，单穗重、穗粒重分别为12. 15克和10. 42克，出谷率、出米率分别为85. 8%和74. 360/，黄谷黄米，千粒重2.73克。耐旱耐涝，高抗线虫病，抗纹枯病和谷瘟病，中抗锈病，抗倒伏中级。米色鲜黄，米味醇香，煮粥省火、黏香，适口性极佳。在1994年12月“全国第三届优质食用粟品质鉴评会”上，小香米荣获“一级优质米”。该品种产量高，食味品质优良，米味醇香，煮粥省火，适口性极好，是集品质与高产于一身的夏谷新品种。适宜冀东地区春播种植。
(4)冀谷19。原名冀优2号。河北省农科院谷子研究所育成。幼苗叶鞘绿色，生育期89天，株高107厘米，穗长17.8厘米，千粒重2. 70克，出米率74. 5%。抗逆性较强，抗倒性、抗旱性、耐涝性均为一级；对谷锈病、谷瘟病、纹枯病抗性较强，均为一级；抗红叶病、线虫病、白发病。亩产360千克以上。集适口性、商品性、丰产性、抗逆性于一身，是优质小米开发的理想品种。该品种米色鲜黄，煮粥黏香省火。2013年在“全国第五届优质食用粟品质鉴评会”上，荣获“一级优质米”称号。
谷子小米的储存方法
储存方法：
通常是将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。如果购买的新小米水分较大，不能暴晒，可阴干后再保存。另外，小米易遭饿类幼虫等危害，可在盛放小米的容器内放一袋花椒即可
谷子小米的营养价值
中国北方女子养月子，都会用小米加红糖来调养身体，小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
黄小米对久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿、消化力弱者，均可煮成稀粥调养食用，是补充营养素的基础食物。优质的黄小米表皮平滑，豆矶呈深鲜黄色。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐。含蛋白质，比大米高。可熬粥也以与大米一起焖出一锅营养的二米饭。存储方便，只要放于凉爽干燥通风处，避免阳光照射处即可，有条件可冷藏保存更好。
小米油制取方法
谷子主要生产在辽宁、陕西、山西、河北、河南、甘肃、宁夏、内蒙古和山东等省份，就全国范围相对来说，由于谷子的产量比较少，因而目前进行大规模生产小米油的加工厂实例廖廖无几，一些小米油的生产多以作坊式进行小规模生产和提油，但也有采用先进的亚临界萃取技术进行提油的现代化连续加工生产线
小米油分布由两部分组成，一是小米本身具有米胚上的很少一部分脂肪（约含油2%左右），二是谷子的谷糠中含有的一部分脂肪，约15%-19%。
国内一般采用通过土法压榨（普通热榨）提取小米油，也有采用纯物理冷压（冷榨）技术获取小米油，还有采用亚临界萃取装置提取小米油。亚临界流体萃取技术就是利用亚临界流体的特殊性质, 物料在萃取罐内注入亚临界流体浸泡，在一定的料溶比、萃取温度、时间、压力，萃取剂及夹带剂及搅拌、超声波的辅助下进行的萃取过程。萃取混合液经过固液分离后进入蒸发系统，压缩机和真空泵的作用下，根据减压蒸发的原理将萃取剂由液态转为气态从而得到相关提取物。
谷子小米的食用价值及禁忌
营养成分
小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
适宜与禁忌
① 一般人均可食用；
③气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
【食物相克】小米忌与杏仁同食。
【小米+杏子】 小米中的磷等矿物质与杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。
【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
【小米+醋】 醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
种麦子不如种油莱粒投资少见效快，下茬种谷子成熟早好卖