鹌鹑长得有点像鸽子，但是羽毛是黄褐色的，体型很小只有二十厘米不到，与其它鸡类不同的是它的雌雄体型差异不大，只有羽毛的颜色稍微有些差异，雄鹌鹑的头部有很多特色花纹，翅膀比尾巴长很多，它的幼鸟不易区分雌雄，而且广泛分布在我国各地。是一种非常营养的家禽，肉里富含大量蛋白质，可以加工成各种副食品，营养含量好比人参所以非常有饲养的价值。所以有些人看中了它这一点，想下手养殖但苦没有专业的技术指导怕赔本，所以没有下手，那么该如何养它呢？
首先我们要了解一下它，它身体的免疫力很强，不容易患病，而且吃得很少，不费饲料，而且养殖的时间很短，大约一个半月它就进入成年期，开始产蛋了，我们发现市场上鹌鹑蛋很多，且价格便宜就是因为这个啦，它的产蛋率超高，养殖它简直就是低成本，高效益的典范。
然后就是来了解一下适合它生长的环境，一般我们选择在山地丘陵养殖，如果想要节约成本的话，我们也可以采用棚舍养殖方法，因为它的特性，我们不能像养家鸡一样养殖它，它需要的活动范围很小，我们一个棚舍可以养小一千只，当然这个养殖密度要看棚舍的大小，而且鹌鹑喜欢温柔干燥的地方，我们除了要将鹌鹑舍的通风口设置好之外，还要将舍内温度维持在二十七度以上。
如果是山林养殖，我们承包来养殖它的地方最好自然条件要好，林木茂盛，灌木丛生最好。它们的巢穴一般都在灌木从中搭建，母鹌鹑会将蛋产在巢穴里，在没有交配时期产的蛋是可以吃的，而且可以出售，这种鹌鹑蛋更有营养也更加好吃，所以要注意在不损害巢穴的情况下将蛋取出。而且我们不管是山林养殖，还是棚舍养殖，都要建设育幼室，因为我们一般都是自产式养鹌鹑法。
第三点就是它的繁殖期要注意了，我们除了要给鹌鹑人工配对外，还要挑选身体健康，抗病力强的雄鹌鹑，母鹌鹑要选择产率高，且多的，等到产蛋后，鹌鹑蛋可以采用母鹌鹑孵化和人工孵化，因为鹌鹑自己孵蛋的出生率很低而且一只鹌鹑只能孵七八个蛋，所以我们可以将蛋取出后再在人工的孵化室里孵化小鹌鹑，这样的孵化率要高的多，而且存活率也会大大提升，人工孵化的办法有很多种我们可以了解一下，但最重要的是孵蛋的温度，一般要维持在二十二摄氏度左右，而且我们还需要每天将蛋翻一翻，孵化大概十几天的时候，我们需要检测一下蛋的发育情况，检测方法一般为光测法，将蛋透过光照，看看光是否可以透过蛋，如果不能透过，则蛋就是受精卵，如果光透过了，蛋就是普通的蛋或者蛋死亡。有的养殖户为了节省成本，会采用母鸡来辅助鹌鹑来孵蛋，母鸡因为体型大，所以一次可以孵化大约二十到三十只蛋，这也是一个很好的办法。
最后就是防病了，一般它是不会得病的，但是家养鹌鹑的体质还是不同于野生鹌鹑，它由于生活范围小，养殖密度大，所以很容易生病，并且传染速度也快。鹌鹑是非常机灵好动的，如果发现它呆滞不好动了，捕食不积极了，那么它就是生病了，要即时治疗它，如果药物治疗后都没有起色，那么就只有将它隔离或者直接烧毁，然后马上满山消毒，免得传染给其他的鹌鹑，对其他鹌鹑也不能掉以轻心，要多观察几天，看看有没有已经被传染的鹌鹑，提早做好防病准备是维护鹌鹑养殖利益的要点。
那么以上就是鹌鹑养殖的要点集结了，在养殖鹌鹑前一定要了解一下。