春天，儿子一看“这菜”就犯馋，比***嫩比白菜香，天天吃不腻。说到适合春天吃的蔬菜，简直是品种多样，而且主要都是绿叶蔬菜，各有各的营养特点让人目不暇接，但是有一种菜它比***嫩比白菜香，我家隔三差五就要做，而且每次儿子看到这菜就犯馋，天天吵着要吃，总是吃不腻，这菜就是韭菜。韭菜有一个特别的名字“洗肠草”，顾名思义，每次吃韭菜就相当于给肠胃做一次大扫除，润肠通便，还能排除肠胃中多余的油脂，它不仅味道独特令人着迷，而且营养非常丰富，简直是不可多得的营养佳品，大家千万不要错过。
酱肉韭菜火勺
by 冬儿妈妈
配料：
酱肉 适量、肉渣 适量、韭菜 适量、烫面 1块、生抽 1勺、白糖 少许、精盐 少许、香油 半勺、鸡精 少许
烹饪步骤：
1.提前烫面醒30分钟
2.擀大片放油
3.放入面粉
4.抹均匀卷起
5.下剂
6.包好
7.按扁
8.全部包好
9.放少许油煎
10.煎两面金黄
11.出锅
烹饪小贴士：
1、韭菜中的含硫化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。2、韭菜茎叶内含芳樟醇、甙类、苦味素及硫化物，这些化合物对一些霉菌具有杀伤作用。韭菜提取液对大毛霉菌、柑橘青霉菌、立枯丝核菌和胶胞炭疽菌有较强的抑制作用。3、由于韭菜含膳食纤维较多，较耐咀嚼，进食时可锻炼咀嚼肌，可有效预防龋齿的产生。4、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
大家平时喜欢吃韭菜吗？
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