外线感应炉头控制器通过自动检测炒锅的位置，当炒锅不在灶口上时，自动关闭燃烧火力，当炒锅回到灶口上方时，自动瞬间打开并点燃火焰，做到有锅有火，无锅关火的节能效果，进而完全杜绝了炒菜过程中的空烧现象，节能效果达到20％－50％。同时，智能化的程序设计，可保证厨师抛锅炒菜时，火力不受影响。
　　安装前后对比：
　　在没安装红外线感应炉头前，厨师在调味、分菜装盘等不需要用火时，需要经常把锅拿离灶口，而此时炒炉仍然在大火空烧，造成大量的燃料白白燃烧浪费。
　　据统计，对于一般酒店厨房，这种烹饪过程空烧浪费的燃料，达到总消耗量的20－50%。
　　此外，空烧的热量、废气以及噪音因为没有了锅的阻挡，直接释放到空气中，大大恶化了厨房的工作环境，给厨房工作人员的健康造成不良影响。
　　安装红外线感应炉头控制器后，厨师在调味、分菜装盘等不需要用火时，需要经常把锅拿离灶口，炉灶瞬间熄火，杜绝空烧。
　　并且在炉灶使用过程中，不留火种，节省了火种长时间消耗的燃料。综合节能效果的20－50%！
　　红外线感应炉头控制器的优点：
　　1、智能程序控制，一键开机，自动点火，免去频繁开关和点火麻烦，减轻厨师工作；
　　2、无锅无火，杜绝空烧烘烤，降低环境温度，减少环境噪音，有利厨师健康；
　　3、火焰检测意外熄火保护功能，大大提升厨房安全性。

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