重庆，既是“山城”也是“雾都”，后来又有了它的一个新的称呼，那就是“火锅之都”。在近几年，因为抖音网红的带动，逐渐成为闻名全球的“网红”城市。重庆火锅作为重庆文化符号的一种，各地游客前来重庆旅游必去各大火锅店打卡。重庆人一般吃哪家火锅这个人对于90%的重庆人来说，心中都有一个明确的答案——重庆刘家佳码头老火锅。
经典红汤牛油锅
在重庆有一句话叫做“无辣不欢”，可见重庆人对辣味的注重。经典的红汤牛油锅越煮越香，越来越辣，吃到后面味道越来越好，是重庆人最喜欢的味道。很多时候肚子明明感觉已经饱了，也不愿意将手中的筷子放下，层层递进的麻辣味道，重庆的小伙伴一定要去尝试一下。
最适合重庆火锅的菜品
火锅三剑客，毛肚、鹅肠和黄喉这三种菜品在重庆的火锅店都是顾客必点的菜品，也因此被人们称为了火锅三剑客。其中有两个原因，首先是这三个菜品的口感与嚼劲都非常好，顾客们都喜欢这种口感，其次是这三种菜品与重庆火锅的麻辣滋味搭配十分完美。
鸭郡花，这也是与重庆火锅的麻辣口味很搭的菜品，在滚滚红汤的涮烫之后，锅底的麻辣滋味能完美融入在郡花之中，其次郡花的口感非常棒，十分入味。如果想挑战更加爽口的麻辣味道，建议配合上辣椒碟食用，相信你能体验到一个全新的味道。
麻辣牛舌，牛舌的口感本就非常不错，如果提前用花椒、朝天椒与姜蒜腌制后的牛舌，在红汤中涮烫半分钟左右，入口鲜嫩丝滑，十分入味，也是一道让重庆人着迷的麻辣美味。
俗话说“入乡随俗”，如果来到重庆，不体验一番重庆的麻辣味道能算完美吗不吃上一顿正宗的重庆火锅能算到重庆来旅游过吗庆火锅哪家最好吃最便宜而刘家佳码头老火锅能同时满足你这几方面的需求，正宗老火锅的麻辣口味值得你去打卡。