猪肉是大家经常吃的肉类,价格便宜,很多人每次买猪肉都是几斤以上的买,但有时候一餐吃不完,那怎么办?肯定是冻冰箱啊。但是问题来了,冻时间半年及以上还可以吃吗?冷冻猪肉食品批发厂家针对这个问题给大家说一下。
在购买的猪肉少量的情况下,可以选择放在冷藏室的,隔一天时间再取出来吃是不会变质的;但如果i想保持猪肉的新鲜程度,在你购买过多的情况下,可以选择放在冷冻室,因为冷冻室温度一般都是零下十多度,完全可以保持猪肉的新鲜度。
现代的冰箱技术都已经相当的发达,完全可以恒低温的保存,猪肉不会变质,但是要提醒大家的是,冷冻越久,猪肉的营养会越缺失的,口感还会变差,所以平常是不建议大家把猪肉冷冻这么久的。
假如你硬是要冷冻,也未免不行,这里给大家支一个冷冻的妙招,就是你买猪肉的时候,确定要冷冻的话,好用真空袋包起来,再放入冰箱冷冻室内,这样能达到的保质期会有所延长,一般1到18个月都可以,但是一旦你把包装撕开了,那么久完全不一样了,建议好不要超过半年。
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猪肉批发商分割猪肉后腿的技巧
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪的后腿分割的时候可分为带去皮后腿肉,后腿肉,腿骨,锁骨,尾骨,后肘几部分,那下面猪肉分割产品批发的小编就来跟你说说分割猪肉后腿的技巧。
1、从尾骨处下刀。
2、刀从尾骨处向左键划去,然后从右键下刀,向腿骨与锁骨的结合处走刀。
3、从尾骨与锁骨的结合处,刀斜起插入骨缝,用力掰开夹缝,然后用刀尖把肉从尾骨上划下。
4、用左手食指扣着锁骨上的小洞,右手拿刀把锁骨与腿骨接口处薄膜割断。刀刃向内插入锁骨中间,划向内侧,然后左手提起锁骨边缘用刀向下划。
5、左手提起腿骨,用刀顺着腿骨向下划即可。
注意事项:
①充分了解骨头生长方向,做到心中有数。
②下刀准确,迅速干净,不拖泥带水。骨上有肉,适量即可。
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