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酒窖装修设计及葡萄酒储存须知
深圳市英伦（englang）酒窖有限公司
在红酒文化成为一种潮流的今天，越来越多的成功人士喜欢在家里收藏品种众多的葡萄酒，但是，葡萄酒收藏的要求是非常高的，不当的存储方式可能导致葡萄酒的品质下降，口感变坏，做为葡萄酒爱好者的您怎么可以忍受这种情况的发生，那么，我们就一起来了解一下葡萄酒的储藏方式和酒窖装修设计注意事项吧：
　　一、葡萄酒储存温度
　　葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。
　　二、葡萄酒储存湿度
　　若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。
　　三、葡萄酒储存光度
　　贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道，在设计酒窖时，一定要注意到灯光问题。
　　四、葡萄酒储存通风
　　葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中摆放其它味道太重的东西，以免破坏酒的味道，有条件的朋友可以专门做一个酒窖来储存红酒。
　　五、葡萄酒储存摆置
　　葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，若将酒直放时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒氧化。
　　六、葡萄酒长期储存的诀窍
　　若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。
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