济南鹏程微波针对小麦热风干燥中存在的问题，运用微波试验装置微波干燥设备与传统干燥设备，通过选择不同的干燥功率和加热时间及配套的工艺流程，研究了小麦微波干燥特性及其对干后品质和能耗的影响，并优化了其干燥工艺。研究结果表明:小麦微波干燥主要处于恒速阶段，不同品质指标对微波处理反应不一样，小麦籽粒的发芽率和sds沉降值对微波处理强度的反应比较敏感，可以分别作为小麦热损伤的指标和小麦品质变化的检测指标微波干燥设备提取解冻的好处，小麦微波干燥能耗主要受平均干燥速率影响。
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济南鹏程微波 以安徽临泉姜为原料，采用离心喷雾干燥、热风干燥、远红外干燥、真空冷冻干燥对新鲜生姜进行干燥制粉，研究干燥制粉后的生姜粉的物理性质。结果表明:喷雾干燥的生姜粉水分含量和容重较高，而得率、水合能力、吸油能力以及感官性能都是最差的;远红外干燥的生姜粉得率、水分含量、容重是最高的，水合能力、吸油能力及感官性能都较好;热风干燥的生姜粉水合能力最好化工产品烘干设备，而得率、水分含量、容重、吸油能力和感官性能都紧次于远红外干燥的姜粉;真空冷冻干燥的生姜粉得率和水合能力居中，水分含量和容重最低，吸油能力和感官性能最好。
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卞永蒙
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