济南科弘微波设备有限公司 - 品牌介绍技术实力雄厚 品牌质量保证
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问题4:微波加热的原理是什么?答:介质材料由极性分子和非极性分子组成,海南微波烘干机,在电磁场作用下,金银花微波烘干机,这些极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向。而在高频电磁场作用下,这些取向按交变电磁的频率不断变化,这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能,使介质温度不断升高,这就是对微波加热最通俗的解释
微波膨化技术是通过电磁能的辐射传导,使水分子吸收微波能,产生分子剧烈振动,黄秋葵微波烘干机,获得动能,物料内部气体温度积剧上升,内部蒸汽的形成速率高于蒸汽的迁移速率,使物料出现蒸气压梯度,当压力超过组织结构的承受能力,就能通过这种压力使物料快速膨化。
微波膨化技术是膨化技术发展的方向,加工过程中物料受热时间很短,克服了油炸膨化造成产品含油问题,微波膨化技术具有受热均匀、热效率高、产品质量好、易于控制、设备占地面积小及节能、环保等优点,因此,微波膨化的前景非常广阔。
微波膨化与油炸膨化的对比
设备构成:
1、微波发生系统;2、电气系统;3、电气控制系统;4、微波抑制系统;5、传动系统;6、进出料装置;7、设备支架;8、微波腔体;9、抽湿系统;10、独立电气柜;11、猪油收集装置等;
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王伟
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