蜜饯是我国经典、特色且深受百姓喜爱的传统食品。然而，随着产业结构的调整、人们生活水平的提高以及饮食观念的改变，蜜饯产业的发展遭遇了瓶颈。针对近年来蜜饯产业发展中所遇到的问题，小型粮食烘干机哪家好，尤其是原料供应、生产过程中的质量控制、生产设备、人才力量以及产业升级等方面的问题，小型粮食烘干机，进行了详细的阐释，以期为今后蜜饯产业的发展方向以及相关法规政策的制定提供一定的参考。
蜜饯是我国传统特色食品，是食品工业中的一块瑰宝[1]，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后加工制成的食品。
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(1)对鲜切藕片进行了四种脱水干燥工艺的研究，优化了热风薄层干燥工艺参数，建立了干燥数学模型，济南小型粮食烘干机，并研究了超微全藕粉的生产工艺，获得了不同品种、不同粒度的超微全藕粉产品。
(2)在国内首次系统的研究了不同品种藕淀粉与超微全藕粉的理化性质、颗粒结构和功能性质，为其在食品工业中的应用提供理论依据。本论文鲜切藕片护色部分、热风薄层干燥部分以及藕淀粉与超微全藕粉颗粒结构特性研究部分已分别在《食品工业科技》和《食品科学》上发表。
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