现在很多人都喜欢在家里做卤菜，说到卤菜很多人都会流口水，四种卤味香料，为你的卤味添砖加瓦。不管一年四季春夏秋冬，都有人吃，常见的卤鸡爪，鸭翅膀，鸭脚，卤豆腐干等等......可谓是女生的小吃冷食，男生的下酒美食。卤味食品怎么诞生的，真的不好说，烹饪这个东西并不是说一遍就能学会的东西，完全都是靠手感的，一样的东西不一样的人做出来的味道都不会一样!
四种卤味香料，第一种：陈皮也就是橘子皮，做卤菜很多都会用到这个香料，但是不能放的太多，多了会有一种药味，但是您要是问我要多多少，这个我真的不好说，因为加水不一样，卤菜的重量不一样，做菜自由靠自己长年累月的反反复复实验才行!
四种卤味香料，第二种：桂皮，这个香料在常见不过了，非常香一种香料，我们在饭店炒鸭子，炒鹅肉都会放很多这种香料，用之前先用刀把上面刮干净，这样味道才能更好的发挥出来。
四种卤味香料，第三种：八角，也非常的常见，但是不管做什么都不能放的太多，这个香料放多了会有很大的甜味，跟八角搭配是非常好的。
四种卤味香料，第四种：丁香，这个东西听起来像一个人的名字，我就有一个朋友叫这个名字，非常香，但是也不能放多，如果按照40斤露水的话，也就放5克左右，一般在家里很少用这种!
四种卤味香料，相信已经了解到卤味的真谛了。如果你想要自己尝试着在家里卤出一道美味，就可以按照上述的描述自己动手去做了。如果你想要去开店的话，也可以去找找好的投资项目，创业加盟是现在主流的趋势。欢迎留言咨询或关注卤味网。