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袁记肉夹馍将两种食物腊汁肉与白吉馍进行结合，并且，通过多年的制作工艺，袁记肉夹馍已经做到了，让腊汁肉和白吉馍融为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到一定境界的地步。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。袁记肉夹馍化繁为简，去厨师化，后厨操作无需明火、少油烟、产品生产标准化，降低开店成本，提高营运能力。
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