大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用，还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。 鉴于大豆磷脂类保健品是一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有要物的fu作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾并发生方面的积极作用。
深圳市四维同创贸易有限公司是一家集科、研、工、贸一体化的股份制公司、同时也是郑州四维磷脂技术有限公司驻华南区域唯一办事机构。由郑州四维粮油工程技术有限公司和河南工业大学（原郑州粮食学院）磷脂研究所强强联手合作的磷脂贸易公司。金粒健为一种颗粒卵磷脂，采用高纯度大豆卵磷脂（大于95%）为原料，经过严格的工艺制作而形成的一种便于人们食用的营养食品。既可以咀嚼食用也可以冲饮。在咀嚼过程中，卵磷脂与口腔唾液中各种消化酶形成一种微囊化的物质---脂质体。该物质不仅极易被人体直接吸收，而且，对食物中其他营养素的吸收有协同作用，从而使卵磷脂的各种营养功能更加显著。
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