1. 在液氮浸渍式、喷淋式快速冻结中, 将单体视作一个等温的均匀体或者用中心点的能量变化来衡量整体的能量消耗等处理方法都将给研究和实践带来较大的误差。
2. 在浸渍式、喷淋式和冷风循环式三种液氮冻结装置中, 冷风循环式的液氮耗量最少, 即使没有经过预冷的冷风循环式的液氮耗量也要比经过预冷的浸渍式和喷淋式低22%～ 51%。
3. 在冷风循环式中, 介质温度越高, 液氮耗量越少, 但冷冻能力也大幅度下降;在目前液氮成本仍然十分高昂的情况下, 采用高介质温度的冷风循环式冻结(通常与流化床速冻结合)是一条提高经济性同时又能保证冻品高质量的好途径。
4. 浸渍式和喷淋式冻结具有较高的冷冻能力,将它们与机械式冷冻结合起来, 可以缓和冻结高峰期的运行负荷, 解决设备冷冻能力不足的问题, 大大提高产量。
5. 冻前预冷使黄瓜片的冻结时间缩短了11%～ 13% , 液氮耗量下降了10% ～ 14% , 冷冻能力提高了27% ～ 31%。
6. 极大程度地利用气氮的冷量是提高设备经济性的根本所在, 也是推广液氮速冻技术的关键之处。
广州极速制冷是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业，专业从事液氮速冻设备的研究、开发、制造、销售。公司生产的液氮速冻机有隧道式、推车式以及柜式等等，所有产品有着不同规格和不同型号，均采用的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。速冻机以-196℃液氮为制冷剂，满足降温及环保要求，到现在为止已经被广泛应用在了海鲜速冻、水果速冻、水产品速冻、面食速冻以及一些其他领域。
广州极速制冷设备有限公司
18588862673