裱花前期的话一定需要跟着裱花老师教的节奏去走，虽然上面说了入门很容易，但是还是需要反反复复的联系方能达到一名真正的裱花大师。
蛋糕裱花基本技巧：
一、裱花的过程中两手一定要有力道，有些里面加了黄油、温度低的时候很难挤出来，这就需要力度的把控了。
二、曲奇面糊需要适度的把糊调稀，过干过硬的时候很难挤出来，而且在裱花的过程中容易断裂，建议用裱花布袋而不是一次性的塑料的那种。
三、对于一些使用面糊的建议用裱花袋，不会出现挤到一半因为不顺而拧断，这就需要大量的练习才可以了。
以上三点是刚入门的新手需要注意的，如果你想学习更多有关蛋糕裱花的技巧，可以到南京新纪元烹饪学校来学习。