保养是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的维护检查，其目的是保证生产设备不发生或少发生故障。而修理则是对已发生故障的生产设备进行修复，目的是使其恢复原有功能，保证生产设备正常运转。由于保养是对正常运转的生产设备进行的维护，不需要更换零部件，在经济上花费较少，生产设备能正常运行，不影响厂内其它设备的使用，也不影响生产的进行。修理则不同，是对生产设备已经发生的故障进行排除。既然是故障，就说明已经发生了零部件的损坏，要更换一些零部件，一般代价都很高，费用也较大。
维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行保养检查，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人保养外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成，所以前期的维护是尤为重要的。
所以设备的寿命和正确的使用还有正确的保养维护也是离不开的，所以购买的酿酒设备的盆友一定要知道怎么样正确的去保养，保养维护可以使设备可以大大增加使用年限，可以说掌握了保养维护知识相当于买了两套酿酒设备。不但可以为你提供酿酒技术，酿酒设备还可以为你提供正确的酿酒设备。
广州市花都区新华五酿机械经营部
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