相较于西式甜点注重形式，高油高脂，中式甜点更加注重健康与营养，讲究食材的搭配，配合时令不仅美味而且养生。今天就跟着我们一起来学做一些中式甜点吧。
也许你已经吃腻了各式蛋糕，那就试试中式的红枣糕吧。以红枣为主料，不仅枣香浓郁，口感细腻，还富含维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
主料：
红枣10颗，牛奶40克，鸡蛋2只，低筋面粉200克，蜂蜜适量。
辅料：
色拉油30克，红糖，60克，盐1克，泡打粉2克。
红枣糕的做法：
1.红枣净泡半小时。
2.洗净去核，切成小丁。
3.将准备好的红枣装入碗中，同时加入牛奶浸泡。
4.将鸡蛋倒入碗中，同时加入红糖（如果有条件的小伙伴也可以先用粗筛网过筛一遍红糖），用电动打蛋器的中档打至体积膨胀。
5.随后加入牛奶浸泡的红枣与色拉油，并用打蛋器的低档位搅拌均匀。
6.加入已筛好的低筋粉和泡打粉，盐，蜂蜜用硅胶刮刀轻轻搅拌成面糊状。
7.最后将面糊倒入盘中，裹上锡纸，放入珐琅锅小火蒸四十分钟。
8.取出倒扣放凉，切成块状即可。
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