双温冷库建造的概念及优势
双温冷库想必在现在已经不再陌生，越来越多的冷库建造开始以双温冷库做模板，来实现更高品质的保鲜或冷库等制冷需求。目前双温冷库建造的对象多为酒店、食堂及宾馆等场所，主要用于食品的保鲜或冷冻。
冷库
双温冷库概念字如其意，是指一个冷库中分为两个不同温度的区域，能够同时实现保鲜和冷藏的功能，并且由一台制冷设备集中供给冷量。举例来讲，冷冻冷藏双温冷库是指在一座冷库中，加隔板分为两个不同温度的单间，并分别安装两套库门，根据贮存食品的需要，设计不同温度，达到同时实现保鲜和冷藏的双温冷库功能。
冷库调试
因采用一机双控系统控制两间温度，当一间温度达到设定要求控制系统才关闭此间制冷，直到另一间温度也达到设定要求制冷机组才停止工作，开机前哪间温度先达到设定要求，自动控制系统就控制制冷机组实现哪间的库内制冷。
冷库
常见的双温库库温一般为0到5℃和-15到-18℃。果蔬都属于容易腐烂的农作物，如果储存条件不符，也是非常容易导致软腐的，这些主要是一种真菌所引起，在0-5℃下比较容易发生，所以储存条件是非常关键所在。更好的还可在同等条件下修建安装好气体的比例（2%-3%的氧和二氧化碳）条件下贮藏水果，也就是气调水果保鲜冷库，可以更好的抑制水果在水果保鲜冷库修建安装到储存的过程中的生长和蛋白质的降解，更有效的保持好水果原本的品质。
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