年产4500吨波纹米粉生产线项目
按照需方要求，我们拟定如下方案，并按以下方案报告：
1、生产能力：4500吨/年波纹米粉生产线；（按10个月计）
2、原料及产品质量指标：
（1）原料：原料大米为早籼米、晚籼米；水质要求达到国家饮用水的质量标准，
（2）波纹米粉的质量标准：感观指标：厚度均匀、形状呈波纹状；
色 泽：产品具有正常大米的固有色泽、有油润透明感，无明糠斑点，及返生变白现象。
原料准备：五花肉、姜、葱、盐、蒜、料酒、白糖、老抽、生抽、耗油
加工方法：
1、将肉切薄片，加入前面准备的所有配料腌制（其中生抽、料酒、老抽的比例按照3:1:1的量调配），抓匀后腌大概3小时就可以了；
2、加入米粉（自己调配比较费事，如果为了省事，可以去超市买），加入水拌匀，放在锅里蒸，上汽后调成中火，蒸半小时，放上些葱花就做好了。
家常快手炒米粉做法
【做法步骤】
1.米粉提前煮好过遍凉水备用，其他蔬菜切丝，姜蒜切沫即可；
2.热锅起油先炒好鸡蛋盛出备用，再重新倒油，加入洋葱、蒜、姜爆香；
3.入青椒，2小勺牛肉酱、几滴老抽翻炒片刻；
4.最后加入米粉、鸡蛋、小青菜翻炒至米粉变色入味即可盛出来吃。
广州市健力食品机械有限公司
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