中文名:八角茴香油
英文名:star anise oil/star aniseed oil
别名：大茴香、大料、八角、五香八角
产品类型: 天然香料
化学危规号.: cas 8007-70-3
性状: 淡黄色或琥珀色液体
香气/味道: 清而辛香的大茴香香气，味甜。
利用部位：果实种子或枝叶。
相对密度: （20℃）0.9773~0.9779
折光指数: （20℃）1.552~1.554
凝固点：15.5~18℃
主要成分：反式大茴香脑，大茴香醛，芳樟醇，桉叶素
含量: 大茴香脑80%以上
溶解度：1:2溶于90%乙醇中
用途：香料工业上主要用于单离大茴香脑。广泛用于牙膏、牙粉和酒类、糖果、饮料及烟草的加香。少量用于日用香精。调味香辛料。医药上有开胃下气、暖肾散寒等效果。
储存条件: 存放于阴凉、干燥处
包装: 25kg镀锌铁桶装，180公斤
用途: 
八角茴香是一种常用的调味辛香料.其油常用作口香剂香料,主要用于调配牙膏、牙粉以及某些酒用、食品用香精；在调配某些化妆品、香皂香精中也少量使用。医药中用作兴奋、祛风、镇咳剂。从此油中可单离大茴香脑，并用作制备大茴香醛和大茴香醇等香料的原料。主要用于:医药日化食品等领域。
其他属性: 
质量标准： gb/t 15068-94 无色至浅黄色澄清液体或凝固体；具八角茴香的特征香气；相色谱图像;龙蒿脑≤8.0%;顺式大茴香脑≤0.5%;大茴香醛≤1.0%;反式大茴香脑≥87.0%.
【注意】 本品如显浑浊或析出结晶，应置水浴上微温溶解，摇匀后应用。
描述: 本产品由八角的果实、枝叶经水蒸汽蒸馏制得。在20℃以上时为无色或淡黄色透明液体，温度降低时析出片状结晶，具有八角的特征香气和甜味，主要成分为反式茴香脑，其次是草蒿脑等，其中反式茴香脑含量达90%左右。 主要用途是做为天然的食品添加剂；因其属于辛香料，也可作为中药入药。八角茴香油广泛用于食品工业、饮料工业、卷烟工业和日用化学品工业。

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江西省吉水中南天然香料油厂(小彭）
彭娟娟
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