花生四烯酸【aa】：  
cas号:506-32-1
化学分子式：
特征：
1.外观：
2.气味：花生四烯酸特有气味，无异味
3.色泽：浅黄色
4.溶解性：冷水可溶（15℃）
5.颗粒度：20目通过率100%（标准筛），40目通过率大于90%（标准筛）
主要理化指标：
项目目标值最大值测定方法
aa含量（以c20h32o2计）＞10.0　毛细管气相色谱法
过氧化值，meq/kg≤5.0　gb/t5009.37
水分，%≤5.05.0gb/t5413.8
砷（以as计）≤0.2mg/kg
铅（以pb计）≤0.2mg/kg
灰分，%≤5.05.0gb/t5413.7
        aa在40%以上的为淡黄色液体，25%一下一般为白色颗粒状结晶。无氧条件下热稳定性好。溶于正乙烷、乙醇等中，少量
于37℃水中。aa的乙酯为无色透明液体。花生四烯酸是人体必需脂肪酸，属n－6系列的多不饱和脂肪酸，是人体中最重要的多不饱和脂肪酸之
一。花生四烯酸是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。花生四烯酸具有酯化胆固醇、增加血管弹性、
降低血液粘度，调节血细胞功能等一系列生理活性。花生四烯酸对预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效。独特的营养保健功能，特
别是对婴幼儿智力及视神经发育等方面的卓越贡献，使得花生四烯酸作为新型营养补充剂的应用前景十分广阔。

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李静
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