一证在手,行遍天下
大专学历、高中及其同等学历毕业的学员,通过国家成考录取,按规定修完学分的合格毕业生,经学校审核通过,套读大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册成考大专学历证书。
中专学历、初中及其同等学历毕业的学员,完成中职教学计划且达到毕业标准的学生,经学校审核通过,套读中专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的中专学历证书。
职业资格证书、中级职业资格证书、高级职业资格证书、 美食营养师、厨政管理师职业资格证书。
金领大厨课程内容
第1学期:基础教学模块
1、烹饪基本功;2、各类基础热菜制作;3、基础雕刻训练;4、味汁调制;5、常用盘饰制作等。
a:《烹调工艺学》;b:《烹饪原料学》。
第2学期:综合学习模块
1、传统名菜制作;2、地方精品菜肴制作;3、时尚凉菜;4、中西式面点制作;5、原料加工技术;6、艺术组合雕;7、创意花色冷盘。
c:《中西点基础知识》;d:《烹饪工艺美学》。
第三学期:技能提升模块
1、经典菜肴制作;2、宫廷名菜;3、官府大菜;4、名族精品特色菜;5、新派市场流行菜制作。
e:《烹饪营养与卫生》;f:《烹饪概论》。
第4学期:技能强化模块
1、中西结合菜;2、时尚海鲜料理;3、卤水制作;4、流行菜强化训练;5、高档干货涨发工艺;6、宴席设计与制作。
g:《餐饮管理》。
五重就业保障,高薪无忧
苏州新东方烹饪学校为学生就业提供了可靠的保障。学校先后在、北京、上海、广州、杭州等全国50多个城市设立就业指导中心,大力开拓广阔就业平台,与国内外多家大型连锁餐饮企业达成战略合作关系,与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等50000余家用人单位达成长期合作协议,定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才,形成覆盖全国的就业网络,确保学生学生就业。
苏州新东方烹饪学校
17372737589
