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火烧好不好吃。学技术就是学一个好技术，技术不行，学费再低也不行，直接淘汰！二、谁负责培训。如果老板说是他自己负责培训，您让老板给您做个火烧尝尝，甭管老板多大年纪，如果老板不会做火烧直接淘汰，做的不行也没理由留下学习。如果老板做得还行，您得看看老板是不是自己做火烧，如果老板不是自己做，而是花钱雇的师傅，那您如果想留下，就准备接受师傅的钱规则吧。当然，如果老板根本就不在店里呆着，只是把你放在店里学，然后走人，那您又得再做打算了。三、开店后是否能提供有力的扶持。这包括货源和人力。货源包括设备和材料，但主要也就是驴肉的供应。您要看一下这家是不是在给学员提供驴肉，是不是倒手别人便宜的驴肉给学员从而赚取中间的差价，给学员提供的驴肉是不是和自己店里用的是一样的驴肉。人力扶持也就是提供师傅了，您开店时或许会很忙，或许会有些事需要有师傅带一下才会处理，这个时候您就需要个有经验的师傅来帮您开店。但是，很少有店能提供这样的师傅，您看一下这个店有几个师傅会做火烧，让他们都做做火烧就知道了。
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老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。也可以利用店多隆市的效应，不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。开饭店的步骤四、店铺装修在确定了店面和后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在饭店中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜，反倒很能吸引顾客。装修是一个很复杂的过程，饭店的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，好在装修开始前就能找到厨师长或有饭店管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。开饭店的步骤五、定制设备1.厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。2.小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。3.顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果饭店较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的饭店，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些饭店，货色仍然显得不错。开饭店的步骤六、招人开张基本步骤已经做完了，后就是开张做生意了!我们还需要招一些员工，人才也是关键一环。饭店里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。在招人方面，要慎重选择!如何开饭店?开饭店的步骤有哪些?看完以上文章，相信您已经知道如何开饭店了吧!现在人的生活质量也不断的提高，对于在外就餐的人来说，吃的不仅是味道，更多数吃的是店面的气氛，因此，开一家饭店除了注重饭店菜品的口味还不能忽视饭店的风格和氛围哦。对于河间驴肉火烧，我们并不陌生，如今在中国北方的大部分地方都有河间驴肉火烧店。到底是什么让这么多的人选择了河间驴肉火烧呢再看看其他行业，尤其是门市和工厂，交易有几个是即时付款的？大部分都是一拖再拖，让要账的人不胜其烦，而欠账的人因为资金回笼慢，自己也捉襟见肘，不得不一拖再拖。快餐店讲求快，即出餐快、就餐快、翻台快，选址主要的因素应保障充足的客流。快餐店不能满足于正常的早中晚等餐点，还要做到即入即点即吃，随吃随走，全天候随时就餐，餐桌要无限流转，这才能保障快餐的盈利。而做到这一点，到选址的要求也就极为严格，快餐店选址的原则是：宁停三月，不选次街。即宁愿等待三个月，也不凑合去选一般的地点。选址共遵循十个原则：一、位置。位置共有四个选项，为商业街、主干道、厂矿、写字楼、学校、集群区、居民区。客流。客流分析主要分析客流的种类，是过路，还是购物，是开车还有骑车或是步行。
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火烧驴肉被认为是一个发财致富之道，于是很多人相继来到这些火烧驴肉传人门下学火烧驴肉技术。但是，在之前，火烧驴肉技术是不外传的，尤其是对于一些思想保守的老师傅来说，他们更是不愿把自己祖先留给自己的宝贵技术传给别人。但是，对于那些思想开放的年轻师傅来说，实在不好意思拒绝一些亲戚朋友的恳求，只得把技术外传。就这样，火烧驴肉技术开始向外传播，一传十，十传百，越来越多的人学会了火烧驴肉技术，越来越多的火烧驴肉店出现在中国的大江南北。驴肉粥主料：粳米60克,驴肉150克调料：豆豉10克,小葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克制作方法1. 将驴肉洗净，切成丁块;2. 粳米淘洗洁净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;3. 取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸;4. 参加粳米，再煨煮至驴肉熟烂;5. 撒上葱末，用盐调味即可。 附驴肉的养分价值：驴肉的养分极为丰厚，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还富含碳水、钙、铁及人体所需的多种酸。中医则以为驴肉的成效一是补气养血，用于气血缺乏者的补益；二是养心安神，用于心虚所造成的七上八下的保养。成效特殊的阿胶制品，即是用驴皮熬制而成的，具有极好的护肤养颜成效。
河间市白雪火烧驴肉店
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