近年来，哪有卖恒温烤箱的，不少经营者单位已较使用仪器来测定药材的干燥程度。但是产地药农加工干燥通常还是以经验鉴别为主。一般根据以下几点来判别药材干燥度。
　　1、质地鉴别法：干燥药材质地硬、脆，牙咬、手折都费力。质地柔软的，河南哪有卖恒温烤箱的，则尚未干燥。
　　2、手搓鉴别法：全草类药材，用手折易碎断，叶、花用手搓就成粉未，都是干透的标志；柔软而不易折断或粉碎的，郑州哪有卖恒温烤箱的，则属于未干透。
“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的根本区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的农作物并不仅只有五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，新密哪有卖恒温烤箱的，而各地的农作物种类又存在差异。“五谷”说之所以流行，很明显是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。
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