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温州永嘉有个烤全羊村“岭上人家”你知道吗?

2019/3/19 8:38:08发布75次查看
“岭上人家”位于浙江温州永嘉县鹤盛乡岭上村。据悉,早在明朝嘉靖年间,就有人家在此繁衍生息,如今还保留着有400多年历史的田园古村落。这个坐落在半山腰上的小山村一眼望去以为到了贵州大山里的某个少数民族村,所有的房屋依山而建,错落有致。然而这里最出名的不是这独具民族特色的建筑,而是外脆里嫩、油而不腻的“烤全羊”。这是以本地山羊为原料,采用独特配方炭烤而成,可谓色香味俱全,是当地极具风味的特色美食。
村子的左手边是高大的岩石和茂密的山林,一条清澈见底的溪流蜿蜒而过。当浙江的大部份地方已经进入冬季模式时,这里还是一片秋意盎然的景色。
这里的整个村子都在经营烤全羊生意,而且全部以烤全羊为主。据说这里以本地山羊为原料,采用独特配方炭烤而成,吃了还不上火,因此一年四季都有游客过来吃烤全羊。
村口的指示牌清晰的指出了你要去的这家店在哪里。由于整个村基本上的人家都在经营烤全羊,所以虽然村子不大,也没几户人家,牌子却钉的满满当当。
虽说是深山中的小山村,但整个村子的基础设施建设的还是相当完善的,卫生状况也比想像中的小山村要好的多。沿着村里石板路而上,可以看到家家户户的院子里都晒着很多当地的特产。
这里的烤全羊用的是当地4-5个月大的羊糕,每只羊都是现点现烤,所以等待的时间会比较的长,大概要半个多小时
一把孜然下去,随着羊油的吱吱声和孜然的噼啪声一股浓郁的烤羊味扑面而来,这味简直让人陶醉。
听老板介绍烤全羊口感最好是出炉后的前十分钟,要不然冷了就味道没这么好了。没想到烤羊上来没到10分钟就被我们瓜分完了,一个个都来不及坐下吃,站着就把烤羊吃的只剩骨头了,这得有多好吃我也就不多说了,看看我们同行的美女吃像就知道了。
羊肉既能御风寒,又可补身体,深受人们欢迎。因此:美味、温补、高端不贵的烤羊,正在渐做渐流行!
酒足肉饱后,老板又给我们上了瓜子和水果。坐在这农家小院里,呼吸着清新的空气,看着远处浓浓秋色中的美景,小伙伴迟迟不肯起身,这里实在太舒服了。我只想在这里什么也不干只是发呆。

永嘉县鹤盛镇琼楼玉宇饮食店
0577 67198520

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