稻田小龙虾这东西，在我们家的话，前几年前还是很多很多的。那时我还是小孩子，暑假原本就长，日子显得丰富多彩。小朋友在一起无比的欢天喜地，我们一般中午十分会冒着酷暑去菜园沟里钓稻田小龙虾，做十几根钓龙虾的杆在菜园小沟的岸上排成一排，用根线栓上事先准备好的咸肉块，或者什么鸡肠鸭肠的都可以。只要往小沟里一放，稻田小龙虾们就活蹦乱跳的抢着吃。这时候我们还需要一种工具，那就是网兜，乘着它们在埋头苦干的时候，一下把它们捞住。
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稻田小龙虾对重金属、稻田小龙虾、菊稻田小龙虾类稻田小龙虾物非常敏感，该虾不怕污水，就怕化学品，如果养殖水体内有农稻田小龙虾、化肥、液化石油气等，可能会导致稻田小龙虾全军覆灭。稻田小龙虾与其他甲壳动物一样，要经过蜕壳才能生长，从幼体到成熟要经过11次蜕壳。稻田小龙虾的交配季节一般在4月下旬到7月，高峰期在5月份，稻田小龙虾每年可产卵3—4次，每次产卵100—500粒，雌虾稻田小龙虾受精后，受精卵会被雌虾运送到腹部并粘附在腹足上，腹足不停地运动以保证受精卵孵化所必须的溶氧，水温25℃时15天可孵化成功出苗。
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选购龙虾，先要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，选择润丰养殖中心的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。其次，在挑选龙虾时，以生猛活龙虾为重点，再进一步观察其肉量多寡，肉质鲜美与否。龙虾头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活泼，且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。 石家庄稻田小龙虾
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调节水质。稻田小龙虾对水体有较强的适应能力，一般水中溶氧保持在3毫克/升以上即可满足其生长之需，对水温的适应范围为0℃～37℃，稻田小龙虾适温度范围为18℃～31℃。虾种入池后，要保持池水呈茶褐色，透明度为25厘米～30厘米，一般每月施肥一次，每次施入人畜粪肥，用量为每亩150千克～200千克。在高温季节，一般每周换水1次～2次，每次换去田水的20%～30%。另外，还要注意水温等，夏季水温过高时可采用搭遮荫棚及加深田水的方法调控水温。
龙虾与食草性鱼类混养是一种值得推广的养殖模式，这是因为鱼虾混养可以互利共存，鱼吃剩的残饵和排泄物均可被龙虾利用，减少饲料浪费，不仅降低生产成本，而且可以减少对水体的污染。因此利用龙虾的摄食特性开展鱼虾混养，可以达到互利共生的目的，同进有利于合理的方法是高温季节每半个月换水1～2次，每次换水1/4左右。若水质状况较差，可以使用如金水产养殖专用（原液）进行调水，该菌剂可以补充水体的有益菌群，抑制水里丙菌和真菌的生长，改善了龙虾的生长环境，减少了疾丙的发生。
稻田养殖稻田小龙虾简单易行，普通稻田只要经过简单改造，并增设一圈防逃网就可开展养殖，具有较大的推广潜力。稻田小龙虾可以以水稻害虫为食，节约了饲料又可减少农稻田小龙虾施用量，符合绿色生态的种养理念。稻田小龙虾由于在水质优良的人工湿地环境下养殖，定期定点投喂动物性饵料，肉质十分鲜美，售价比普通稻田小龙虾高出一倍左右，市场价格在每斤20元左右。根据测算，勤力水产生态养殖基地试验区稻田小龙虾亩产可达200斤，养殖效益超过4000元，再加上800斤左右的水稻收益，亩效益可超过5000元，除去各类成本，净效益超过2500元。
江苏润丰龙虾种苗培育基地
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