油炸小土豆种薯晚疫主要危害叶、茎和块茎，是可造成受害植株茎叶死亡、块茎腐烂的严重害之一。发地区会造成马铃薯减产30%左右。
油炸小土豆种薯叶片染。受害的叶尖或叶缘产生水浸状绿褐色斑点，斑周围具浅绿色晕圈。湿度大时斑迅速扩大，呈褐色，并产生白霉，尤以叶背最为明显；干燥时斑变褐干枯，质脆易裂，且扩展速度减慢。茎部或叶柄染现褐色条斑。
块茎染。发初期块茎呈褐色或紫褐色大块斑，表面凹陷，部皮下薯肉亦呈褐色或紫褐色，慢慢向四周扩大或烂掉。
防治措施：田间管理方面，首先选种时尽量选择抗性强的油炸小土豆种薯，其次要将染植株及时清除田间。防治方面，发初期可使用72%克露、克霜氰或霜霸可湿性粉剂700倍稀释液、69%安克·锰锌可湿性粉剂900~1000倍稀释液等物进行喷雾治，间隔7d喷施1次，连续2~3次
油炸小土豆生长夕性
1、油炸小土豆性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
2、油炸小土豆对温度的要求：块茎生长的适温是16℃～18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃～25℃，超过39℃停止生长。
3、油炸小土豆传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
迷你小土豆的营养成分分析
迷你小土豆富含膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾的发生。迷你小土豆能提供大量黏液蛋白，能保持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。迷你小土豆中钾和钙的平衡能防止高学压和保持心肌的健康。钾有利于高学压和肾炎水肿患者的康复。
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