蛋挞的历史：
香港引入蛋挞的时代，未有准确年份，有人说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。
制作方法：
1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。
2．加入低筋粉，搅拌均匀。（蛋挞水完成）
3．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。
4．装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。
稻盛田加盟店如何选址？
在铺位的选择上除了满足以上基本的条件外，还需要对商圈的综合环境做一些评估，一个符合我们品牌定位的商圈应该具备以下一些条件：
1）cbd,社区,商业中心,交通枢纽都可作为选择铺位对象
2）店址尽量选择在客流的主通道上，店铺正面面向顾客
3）街铺,商业体中的餐饮,小吃,休闲食品层皆可
吃法特别!
——常温吃，分享的喜悦
出炉当天，建议以常温享用，感受最新鲜流心芝士口感。买上一打，和亲爱的家人，贴心的朋友，你一个，我一个一起分享，慢慢品味挞皮的酥松香浓与芝士的醇香幼滑。
——冷藏吃，柔滑的回味
带回家放在冰箱的冷藏室，冷却后再取出切开，芝士浆变的结实，如同芝士慕斯般软嫩香滑，给你带来冰淇淋般的柔滑质地。
——热着吃，奔放的畅快
以微波炉加热20秒，便能再次享用刚出炉时的外脆内软。刚出来的芝士挞，带着热乎劲。吸着吃更能感受到它独特的溏心所呈现的香滑可口。吃的时候别太急，当心烫嘴哦~!
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