中国火锅历史悠久，一直以来，火锅都有着非常高的需求量，尤其是在冬季，人体需要补充热量的时候，街上的火锅店肯定是客流不断，红火满天。但随着各个行业的发展变化，回转火锅设备企业，传统的就餐方式也被期待创新，而回转火锅设备的问世在火锅行业里融入新的元素，自然也给食客带来了新鲜感。
那在火锅底料的配置、制作过程中，时间及汤色、浓度味道等火锅师的心里都要有一个标准。
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安丘市金阳机械厂
李作霞
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