粒形：粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，工业盐生产，形态大，细盐是大粒盐经过加工的盐，工业盐供应，形态系片状，形态小。
咸味：粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁)，这些酸性盐分子水解后，工业盐销售，会刺激味觉神经，因而会感到粗盐比细盐咸味大。
盐类有工业盐、食用盐等多种。食用盐就是我们平时所吃的盐类，工业盐，它可以补充体内所需的无机盐。工业用盐也叫做“氯化钠”，化学方程式是nacl，它在工业上有着相当广泛的用途，化学工业中它也拥有者重要的地位，称之为“化学工业之母”，相信大家都学过化学，化工中的很多产品都是通过氯化钠而变成的。
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