大超滤系统的工作原理是一种以筛选为分离的原理，用压力作为推动力的膜分离技术。它可以有效地去除水中的微粒、细菌及高分子的有机物质。被大量的应用在饮料的浓缩和提纯方面，让制作成的饮料口感更佳。此外，大超滤设备还具体良好的耐温和耐酸碱、抗氧化的性能，不受环境影响，可以长期运行。
超滤(ultra-filtration, uf)是一种能将溶液进行净化和分离的膜分离技术。超滤膜系统是以超滤膜丝为过滤介质，膜两侧的压力差为驱动力的溶液分离装置。超滤膜只允许溶液中的溶剂（如水分子）、无机盐及小分子有机物透过，而将溶液中的悬浮物、胶体、蛋白质和微生物等大分子物质截留，从而达到净化或分离的目的。
超滤技术的应用：早期的工业超滤应用于废水和污水处理。三十多年来，随着超滤技术的发展，如今超滤膜技术的应用领域已经很广，主要包括食品工业、饮料工业、乳品工业、生物发酵、生物医yao、医yao化工、生物制剂、中yao制剂、临床医学、印染废水、食品工业废水处理、资源回收以及环境工程等等。
超滤设备一般工艺流程为：原水-原水加压泵-多介质过滤器-活性炭过滤器-软水器-精密过滤器-一级反渗透设备-中间水箱-中间水泵-离子交换器-纯化水箱-纯水泵-紫外线杀菌器-微孔过滤器-用水点 (2000版中国yao典传统工艺)。
当液体混合物在一定的压力之下能够通过压力在流经膜的表面的时候，小分子溶质能够透过膜，但是大分子的物质就会被截留，从而使原液中的大分子浓度逐渐的提高了，从而实现了大小分子的分离以及浓缩还有净化的目的。
河北沧州沧鑫水处理设备厂
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