该设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，采用加厚304不锈钢板模压成型的椭圆形的不锈钢锅体，采用燃气加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
大型五爪火锅底料炒锅和普通燃气炒锅对比优势
点火：有熄火保护装置其他老式炒锅无熄火保护
炉体：有防烫功能，而其他老式炒锅炉体不防烫，员工操作安全隐患大
节能：耗气量6.84立方/小时 ，其他厂家老式炒锅耗气量11.76立方/小时，隆泽全自动红外线静音节能炒锅节能达到42%
安全：无名火更安全，其他老式炒锅有明火，有火灾隐患
配件：搅拌臂整体成型结构更稳定
性能优势
节能、静音、安全、稳定性好、容量大、操作方便
容量为650l，可炒物料400kg。
诸城市鑫烨机械有限公司位于山东省诸城市，诸城市北依潍坊，东临青岛，南靠日照，是国内的食品机械生产基地。我公司引进国外先进技术，并与业界精英 合作，在产品研发、技术改进、生产制造、售后安装、调试培训、维修维护等方面拥有较强的技术力量和完善的质量管理体系。
应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒与日用化工等行业。 也可以作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。 同时还适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关、学校食堂作为煮粥、熬汤、煮水饺、烧菜与炖肉之用
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